手是传播感染源的主要途径
我们每天都通过周边环境的物体不断地接触细菌
（大约3/4的污染是通过“手-眼”或“手-嘴”的接触实现的）。
有很多环境，非常适合细菌的繁殖和传播。
各种不同的环境物体与人接触就会成为感染源。
水和肥皂是我们平时最常用的基本清洁方法，但水和肥皂并不是在任何
情况下都可以得到，它们的清洁功能也并不总是充分有效的。
而水的质量以及用来擦手的用具经常影响清洁卫生的最终效果。
那些需要经常洗手的职业会导致从业者手部皮肤干燥和发炎。